Характеристики чайної церемонії/класу етикету в основному включають такі аспекти:
Колір: Колір матчів церемонії чайної церемонії, як правило, свіжий зелений чайний порошок, суп із темно -зеленого чаю та ніжний зелений з відтінком піни з білим чаєм. Цей колір є символом чайної церемонії матчі
Запах: Чайна церемонія Матча має аромат морських водоростей і легкий солодкий аромат, який змушує людей зануритися в нього, як тільки вони пахнуть ним
Смак: Матча на церемонії чайної церемонії має насичений і м'який смак, без гіркоти, освіжаючої та солодкої післясмаку, що приємно для смакових рецепторів
Чайна піна: Чайна піна чайної церемонії Матча щільна і довговічна, що дозволяє людям відчути делікатесу матчі, попиваючи чай
Посадка та переробка: Матч -церемонія чайної церемонії має суворі стандарти та контроль під час процесу посадки та переробки. Наприклад, при виборі вибираються лише ніжні бутони чудових весняних чайних дерев, і весь процес обробки приймає безперервні, механізовані, розумні та чисті технології, щоб забезпечити найвищу ефективність виробництва та гігієнічні стандарти
Стандарт: Відповідно до Національного стандарту "Matcha" (GB/T 34778-2017), стандарти для матчі церемонії чайної церемонії включають яскраво -зелений колір, м'які та делікатні частинки, значне покриття з ароматом, темно -зелений колір супу, свіжий і чистий Смак і сильний аромат. У той же час, фізичні та хімічні показники загального вмісту теаніну (масовий відсоток сухої ваги) більше або дорівнює 1%, розмір частинок D60 менше або дорівнює 18 мкм